老同兴茶饼 媳妇茶

历史渊源

老同兴茶饼,是中国广东省潮汕地区的一种特色茶点,也称作“媳妇茶”。它的历史可以追溯到清朝光绪年间,据说是由当地的一个名叫妇德的女子首创的,因而得名“媳妇茶”。相传妇德有一次误将茶饼烤焦了,为了掩饰错误,她将烤焦的茶饼用茶水浸泡后切片上桌,没想到客人反而大加赞赏,称之为媳妇茶。此后,媳妇茶在当地流传开来,成为了一种地方特色美食。

制作过程

媳妇茶的制作过程相当精细,需要选用上等的茶叶和鲜花茶红茶,再经过一系列工序如淋水、揉捻、压榨、烘烤等步骤。首先选用上等的嫩茶叶,经过两三次的淋水后,放入布袋中,再用机器将茶叶捣成茶饼的形状。捣好的茶饼再放入模具中,用手工压制成圆形的茶饼,然后在烤箱中低温烘烤,直至表面呈现出金黄色。

口感特点

媳妇茶的口感独特,茶饼表面金黄,内部松软而有弹性,入口略有咸味,但又不会太过咸,其余则是微微香甜的味道。茶饼在烘烤的过程中,茶叶的香气与焦糖的香甜融合在一起,给人一种清香扑鼻的感觉。茶饼的质地松软而有弹性,咬开之后有一股茶叶的清香扑面而来,令人回味无穷。

营养价值

媳妇茶不仅口感独特,而且有着丰富的营养价值。茶叶中含有丰富的茶多酚和咖啡因,可以起到清凉解渴的作用,而且茶叶中的维生素C也是非常丰富的。茶饼中还含有淀粉、蛋白质以及多种微量元素,对人体有着很好的补充营养的作用。

保质期与保存方法

媳妇茶的保质期较长,一般可以保存半年以上。在保存时,可以将茶饼放在密封的容器中,然后放在阴凉干燥处,避免受潮或者受阳光直射。也可以放置在密封袋中,放入冰箱冷冻室内保存,这样可以延长茶饼的保质期。

品牌介绍

老同兴是广东省一家著名的媳妇茶品牌,其历史可以追溯到清朝光绪年间。“老同兴”所产的媳妇茶,一直以来都以其制作工艺精湛和口感独特而著称。它独特的制作工艺使得媳妇茶的每一片都能保持着茶叶的原汁原味,让人一吃就能品味到茶叶的香气,所以备受消费者的喜爱。

严峫的茶饼多少钱(老同兴茶饼 媳妇茶)

价格与购买渠道

老同兴的媳妇茶价格相对较为合理,一般在50-100元之间,根据不同的规格和包装有一定的差异。可以在当地的特产店或者一些知名的电商平台上购买到,也可以通过官方网站进行购买。消费者在购买时要注意选择正规渠道购买,以免买到假冒伪劣产品。

美食搭配

媳妇茶作为茶点美食,它的搭配也是非常讲究的。可以搭配一些清淡的小食,如蔬菜沙拉、水果干等,可以搭配成有观赏性的小食盘。也可以与一些清淡的绿茶或花果茶一起搭配,这样不仅可以增加口感,还可以提升饮茶的愉悦感。媳妇茶的搭配应该尽量保持清淡,不要与味道过于浓重的食物搭配,以保持其原汁原味。

老同兴的媳妇茶不仅在口感和制作工艺上都有着独特的优势,而且在保质期和营养价值上也有着很好的表现。无论是作为休闲小食还是送礼佳品,都是非常合适的选择。希望大家有机会能品尝到正宗的媳妇茶,领略其中的独特魅力。